pyruvic acid

Μετάφραση

πυροσταφυλικό οξύ (πυρουβικό οξύ)

 

Ορισμός

Είναιμια κετόνη (C=O) με χημικό τύπο CH3COCO2H, που αποτελεί κυρίως ενδιάμεσο προϊόν του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Προκύπτει από τη γλυκόζη αναερόβια (γλυκόλυση) αλλά και αντίστροφα συμβάλλει και στη σύνθεση των υδατανθράκωνμέσω της γλυκονεογένεσης. Επίσης μπορεί να δώσει λιπαρά οξέα αλλά και το αμινοξύ αλανίνη.
Aνάλυση
Κατά την παραγωγή ενέργειας, ένα μόριο γλυκόζης δίνει 2 μόρια πυροσταφυλικού οξέος το οποίο μετατρέπεται στην ενεργή μορφή ακετυλο-CoA ου είναι και το μόριο που εισάγεται στον κύκλο του Krebs (κύκλο του κιτρικού οξέος) για την παραγωγή ενέργειας. Σε απουσία οξυγόνου το πυροσταφυλικό οξύ μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ (μικροοργανισμοί, μυς σε αναερόβια άσκηση) ή σε αιθανόλη (φυτά). Το πυροσαταφυλικό οξύ αθροίζεται στους ιστούς σε έλλειψη της θειαμίνης.

 

Ετυμολογία (Αγγλική)

pyruvic ⇐(pyro-)⇐πυρ(αρχ ελλ)(=φωτιά), επειδή προέρχεται και από θέρμανση+(-uvic uva(λατ)(=σταφύλι) απότο οποίο αρχικά προήλθε)
acid⇐acidus(λατ)(=ξινός)

 

Ετυμολογία (Ελληνική)

πυροσταφυλικό⇐(πυρο-)⇐πυρ(αρχ ελλ)(=φωτιά), επειδή προέρχεται και από θέρμανση+(-σταφυλικό) επειδή αρχικά απομονώθηκε από σταφύλια
oξύ⇐οξύς(αρχ ελλ)